В цепких лапах 62: керамический гриль Big Green Egg, заезд второй
29.08.14 16:10 | |
Подписывайся на канал в
Дзен
Комментарии
| cтраницы: 1 | 2 |
всего: 145, Goblin: 12 |
Asya
»
#101 | 30.08.14 02:20
Кому: Asya, #101
Кому: Hem,
#99
> Ждём рецепт верблюда, фаршированного баранами, которые в свою очередь фаршированы цыплятами, а те яйцами - есть такой рецепт у бедуинов.
Что бедуины! Просто сготовить индейку, фаршированную курицей, фаршированной уткой - уже искусство.
gsa
»
#102 | 30.08.14 02:28
Кому: gsa, #102
Кому: Goblin,
#85
> оно здоровое, на большую компанию
Или на меня одного.
gsa
»
#103 | 30.08.14 02:29
Кому: gsa, #103
Кому: chum,
#2
> Бесчеловечно такое показывать среди бела дня!
Вдвойне бесчеловечно показывать такое ночью
SgtVetko
»
#104 | 30.08.14 03:38
Кому: SgtVetko, #104
Совочек для гриля овер 2000р по прайсу. Мое почтение %) Мясо - это вещь! Веганы и прочие лишают себя не хилого удовольствия. Ролик пока не смотрел, но слюни уже потекли %)
de_bugger
»
#105 | 30.08.14 04:52
Кому: de_bugger, #105
не слабый такой кусман мяса! хватит накормить небольшую африканскую страну :)) эхх! так завидую что наверное раззорюсь на элеткрогриль. тожЫ хачЮ дома мяса печь!!!
mitriy001
»
#106 | 30.08.14 06:04
Кому: mitriy001, #106
Кому: Merlin, #18
> > Что-то я всегда думал, что "poker face" это типа - ноль эмоций.
>
> http://gamblingonlinestrategies.com/wp-content/uploads/2014/06/poker-face.png
В русской транскрипции - "похер фэйс"
Cyberness
»
#107 | 30.08.14 07:17
Кому: Cyberness, #107
Кому: Ларденгарлик,
#16
> Что-то я всегда думал, что "poker face" это типа - ноль эмоций.
А что собственно не так? По-русски еще говорят "сделать морду кирпичем", тоже про ноль эмоций, а не про кирпич.
Собакевич
»
#108 | 30.08.14 08:27
Кому: Собакевич, #108
Кому: stepnick,
#64
> А что значит простое,
Которое не экстра вёрджин.
> и какое лучше для жарки? А?
Я экстра вёрджин - в салаты. Жарю на подсолнечном рафинированном.
a.flegon
»
#109 | 30.08.14 09:01
Кому: a.flegon, #109
Это какое-то издевательство, такие сюжеты с утреца смотреть. )
УВД на ММ
»
#110 | 30.08.14 09:58
Кому: УВД на ММ, #110
"Выявлен и поощрён" произносится так, как будто он будет "выебан и высушен".
Извините.
Старый Пес
»
#111 | 30.08.14 11:16
Кому: Старый Пес, #111
Кому: УВД на ММ,
#110
> "Выявлен и поощрён" произносится так, как будто он будет "выебан и высушен".
>
> Извините.
Я разберусь как следует и накажу кого попало! (с)
Грядёт наказание невиновных и награждение непричастных!
BasJon
»
#112 | 30.08.14 11:53
Кому: BasJon, #112
"Экологически чистое электричество" - отлично! Памятнул в "блокнотик для выпендривания".
halamchik
»
#114 | 30.08.14 11:54
Кому: halamchik, #114
Уже можно рубрику открывать, типа свой смак.
BasJon
»
#115 | 30.08.14 11:54
Кому: BasJon, #115
Кому: Цзен ГУргуров,
#98
> Каждая деталь в кино. Продуманная. Это звук захлопываающейся двери в автомашине в фильме "Казино" на самом деле составленный и 50 (!) разнообразных звуков, чтобы казался эффектным.
[крепко жмет руку]
Кино не создаем. Есть 10-15-минутные программы. С активным использованием интершума, музыки, спецприглашенных "голосов" и пр.
Но кураторы не принимают от нас доводов, которые ты только что озвучил. Для них столь тщательная работа над звуком (и картинкой) - лишние затраты. Сколько ни убеждай.
Есть шанс, что кураторы послушают профи со стороны (то бишь, тебя, камрад).
Вопрос: тренерством не занимаешься? Вопрос по оплате, проживанию - отдельно.
BasJon
»
#116 | 30.08.14 12:03
Кому: BasJon, #116
Кому: УВД на ММ,
#110
> "Выявлен и поощрён" произносится так, как будто он будет "выебан и высушен".
>
На этой фразе Дим Юрича (учитывая интонацию и мимику) вздрогнул и тут же порадовался, что не лез в тред с поисками ошибок в приготовлении мяса.
Подсознательно услышал фоном зловещий хохот!
Поощреный камрад, отпишись, если жив будешь!!!
JPBelmondo
»
#117 | 30.08.14 15:21
Кому: JPBelmondo, #117
Кому: darya,
#79
> В общем, главное - вдумчивый и ответственный ветеринарный контроль. Если мясо проверили и ничего в нем не нашли - можно спокойно есть.
Ну да, логично, как-то так и предполагаю. Тем более что, вроде, не видно сообщений о каких-то там вспышках или массовых заражениях.
JPBelmondo
»
#118 | 30.08.14 15:21
Кому: JPBelmondo, #118
Кому: Goblin,
#88
> надо регулярно сдавать канал на анализ яйцаглист!!!
И вообще, как подобает русскому мужику, лучше кровавое мясо вдумчиво добротной водовкой запивать, чтобы наверняка!!!
Doom
»
#119 | 30.08.14 15:43
Кому: Doom, #119
Класс! Ролик из тех, на которые смотришь как крол на удава, оторваться невозможно. Нужно углУбить и расширить, что, впрочем, и было обещано :)
На словах про краеугольный камень вспомнился завтрак Арнольда из Конца дней, хотя разница в пище диаметрально противоположна :)
JPBelmondo
»
#120 | 30.08.14 18:10
Кому: JPBelmondo, #120
Кому: Doom,
#119
> На словах про краеугольный камень вспомнился завтрак Арнольда из Конца дней
А мне немедленно вспомнился Самуил Л. Джаксон из "Криминального чтива":
- Мммм, чизбургер! Краеугольный камень питательного завтрака!"
Doom
»
#121 | 30.08.14 18:22
Кому: Doom, #121
Кому: JPBelmondo,
#120
> А мне немедленно вспомнился Самуил Л. Джаксон из "Криминального чтива":
> - Мммм, чизбургер! Краеугольный камень питательного завтрака!"
Там, кстати, аппетитно представили америкосовскую синтетическую жратву :) Я заказал как-то гамбургер (или чизбургер) - не понравилось категорически. Блестит, но не золото.
Vadim Petrovich
»
#122 | 30.08.14 18:27
Кому: Vadim Petrovich, #122
А это яйцо можно открывать и смотреть, как готовится продукт? Или только ради переворотов мяса и уже когда всё готово? Помню, когда мать пироги пекла, всегда ругала что мы духовку открываем и смотрим. А тут как? Весь жар выпускается поди.
DarkSneg
»
#123 | 30.08.14 18:31
Кому: DarkSneg, #123
В кино из-за океана показывают, как стейки готовят без закрытия крышки. А заокеанское Яйцо с крышкой. Как правильно все-таки?
DarkSneg
»
#124 | 30.08.14 18:39
Кому: DarkSneg, #124
Посмотрел барбекю в сети, для менее состоятельных парней. Видел газовые, вспомнил мульт "Царь горы". Мне мясо на природе без аромата дыма не представляется. Знающие камрады, подскажите, в чем прелесть газового гриля?
halamchik
»
#125 | 30.08.14 19:04
Кому: halamchik, #125
Кому: DarkSneg,
#123
> В кино из-за океана показывают, как стейки готовят без закрытия крышки. А заокеанское Яйцо с крышкой. Как правильно все-таки?
>
Много раз обращал внимание в фильмах, что их барбикюшницы имеют при себе специальное забрало, т.е. закрываются как хлебницы. Ну вообще, все извращаются по разному.
ayaks
»
#126 | 30.08.14 19:13
Кому: ayaks, #126
Не сочтите за наглость, но такого рода мясцо я бы для начала знатно обжарил при открытом поддувале и открытом яйце, а потом прикрыл и яйцо и поддувало и вывел температуру на 130-140. Минут 5-7 и подавать. Как-то так. И овощей с грядки, ну или с маркета.
Есть ли опция смены расстояния от решетки до углей в этом знатном агрегате?
Runo
»
#127 | 30.08.14 20:13
Кому: Runo, #127
А почему для стейков лучше подходит именно говядина? А если два таких же куска баранины зажарить, невкусно?
AnTev.
»
#128 | 30.08.14 20:58
Кому: AnTev., #128
Кому: creeperalex,
#73
> простите,
О! Не стоит.
Видео не моё. Хотя идея сама по себе не плоха.
Что до меня - шашлык в квартире считаю безрезультативным авантюризмом.
После просмотра второго ролика про зелёные яйца задумался о покупке фазенды.
adeptus
»
#129 | 30.08.14 20:58
Кому: adeptus, #129
Дмитрий Юрьевич, про обычную говядину и пресный вкус - ее не подвергают процессу вызревания.
Если взять хороший отруб и дать ему правильно полежать - по вкусу будет значительно лучше.
mihey
»
#130 | 30.08.14 21:00
Кому: mihey, #130
ayaks
»
#131 | 30.08.14 21:04
Кому: ayaks, #131
Кому: Runo,
#127
> А если два таких же куска баранины зажарить, невкусно?
Баран с таким куском мяса будет в аккурат с корову
JPBelmondo
»
#132 | 30.08.14 21:43
Кому: JPBelmondo, #132
Кому: Doom,
#121
> Там, кстати, аппетитно представили америкосовскую синтетическую жратву :) Я заказал как-то гамбургер (или чизбургер) - не понравилось категорически. Блестит, но не золото.
Так там не абы что, а элитная гавайская кухня - Биг Кахуна!!! :) Личное (как и сигареты Red Apple) изобретение Тарантиныча!
nicam
»
#133 | 30.08.14 21:46
Кому: nicam, #133
страшно подумать, какой силы дефлопэ можно заколбасить в обозреваемом агрегате!
Sigil
»
#134 | 30.08.14 21:57
Кому: Sigil, #134
Кому: nicam,
#133
> страшно подумать, какой силы дефлопэ можно заколбасить в обозреваемом агрегате!
[страшно кричит]
Из паламбы с семечками кациуса, соусом из палабмы и крутоном!
Sigil
»
#135 | 30.08.14 22:07
Кому: Sigil, #135
Кому: Sigil,
#134
> Из паламбы с семечками кациуса, соусом из палабмы и крутоном!
Голод попутал...
из паламбы с семечками кациуса, соусом
[фиеста] и крутоном, конечно же!
[убежал жарить примитивный рибай на электрогриле]
Цзен ГУргуров
»
#136 | 31.08.14 01:56
Кому: Цзен ГУргуров, #136
Кому: BasJon,
#115
> [крепко жмет руку]
Симметрично!
>
> Кино не создаем. Есть 10-15-минутные программы. С активным использованием интершума, музыки, спецприглашенных "голосов" и пр.
>
Это дело времени. Чтобы отбить затраты и на студию и получать прибыль оано или позно придется заняться большими проектами или рекламой - и то и другое делается по законам кино.
> Но кураторы не принимают от нас доводов, которые ты только что озвучил. Для них столь тщательная работа над звуком (и картинкой) - лишние затраты. Сколько ни убеждай.
>
Уровень профессионализма надо повышать непременно. Качественный звук -ранье был редкостью, но сейчас вновь просекают. Так что конкуренция заставляет. Ну и техничекие редакции каналов требования поднимают к сдаваемому продукту.
> Есть шанс, что кураторы послушают профи со стороны (то бишь, тебя, камрад).
>
Периодичеки пишу в личку Главному ;) Как вы там даете ляпы ;)
> Вопрос: тренерством не занимаешься? Вопрос по оплате, проживанию - отдельно.
Нет, не приходилось. Может стоит подумать на досуге... Но опыт у меня "на кончиках пальцев" - я его отдельно не формулировал в концепты и методики. То есть когда работаю - соображаю что и куда, когда вопросы задают - могу объяснить. НО чтобы прочитать цикл лекций - как-то не представляю.
stereosin
»
#137 | 31.08.14 10:33
Кому: stereosin, #137
Кому: Goblin,
#85
> оно здоровое, на большую компанию
А есть ли возможность напихать куски мяса вплотную друг другу и вплотную к стенкам? На вкус не повлияет?
В ролике мясо лежит свободно и поэтому не кажется, что входит много.
PWBT
»
#138 | 31.08.14 13:03
Кому: PWBT, #138
Епт, да онож СЫРОЕ!!!!!
Хлопает шапкой о земь.
Asya
»
#139 | 31.08.14 14:26
Кому: Asya, #139
Кому: stereosin,
#137
> А есть ли возможность напихать куски мяса вплотную друг другу и вплотную к стенкам? На вкус не повлияет?
На время и принцип приготовления повлияет, то есть на результат. Чем больше мяса, тем больше оно сообщает свою собственную температуру температуре внутри, та снижается, время затягивается, мясо начинает печься/тушиться, а не жариться. Плюс там, где куски соприкасаются, прожарка будет хуже. А это уже другие технологии и другой результат.
Ту же ошибку делают, когда на сильно разогретой сковороде обжаривают мясо на плов: если бухнуть на сковороду слишком много, оно не обжаривается, а тушится, сок вытекает, а смысл быстрой обжарки в том, чтобы сверху кусочки "запечатать", а все соки оставались бы внутри. Но для обжаривания со всех сторон нужен простор и нужна высокая температура.
Kylex
»
#140 | 31.08.14 15:50
Кому: Kylex, #140
Конец ролика смотрел под сигарету, чуть дымом не подавился, когда и в студии дым пошел! Думал это у меня перед монитором плывет!
Rus[H]
»
#141 | 31.08.14 21:06
Кому: Rus[H], #141
Футбольный мяч detected: ДЮ, рубишься с камрадами?
Rus[H]
»
#142 | 31.08.14 21:21
Кому: Rus[H], #142
Кому: Kylex,
#140
Тупичок: теперь с эффектом полного присутствия!!!
Sigil
»
#143 | 31.08.14 22:18
Кому: Sigil, #143
Кому: Rus
[H],
#142
> Тупичок: теперь с эффектом полного присутствия!!!
Надо снимать в цепких лапах в 3D! Или в 4D - с запахами!! Чтобы те, кто смотрят, скончались от желудочных конвульсий!!
Epugusey
»
#144 | 31.08.14 23:46
Кому: Epugusey, #144
alexabolin
»
#145 | 01.09.14 04:55
Кому: alexabolin, #145
Кому: Goblin,
#84
Дмитрий Юрьич, где берёшь отечественное мясо, если не секрет?
Где-то в районе Ропши?
Там обычно всё продают каких-то "кроликов-гигантов", гусей-уток-курей.
После общения с одним знакомцем, работавшим на мясокомбинате, и рассказавшем схемы превращения латиноамерицкого мяса под промпереработку в "парное"-"фермерское" и прочее "российское" мясо, я даже и не знаю, где оно есть-то в продаже, наше отечественное мясо типа говядины-свинины.
sasa13e
»
#146 | 05.09.14 15:51
Кому: sasa13e, #146
Кому: Goblin,
#89
> :)))
Кому: Goblin,
#90
> :)
Кому: Goblin,
#96
> :)
Это фейк, а не Гоблин! Гоблин смайлов не ставит так много, он карму не тратит!
| cтраницы: 1 | 2 |
всего: 145 |
полезные ссылки
Канал в Telegram
Канал в MAX
Группа в Контакте
Канал на Rutube
Канал в Дзен
Видео в iTunes Store
Подкаст в iTunes Store
Подкаст в Яндекс.Музыка