Kamado Joe: приготовление карпа

Кому: ViktoriaMT, #1

Какое жестокое обращение с животными. Об землю ударили, палец по гланды в рот засунули, в 3 гриля живьем запихали. Форменный садизм!

Кому: Demosphen, #3

"Амброзия!" - вспоминается, песня Высоцкого. "Пил нектар, большими дозами и ужасно нанектарился") Однако, не один славный друже Обломов, умеет готовить.

Кому: ДЕДУШКА АУ, #5

Интересно посмотреть как ,,лютует,, Дементий . И какие снасти ...

Кому: Ухват, #7

Кому: kotka, #2

> Купили третьего дня щуку, а у ней в кишках оказалась полупереваренная рыба. ))

Неужто карась задремал?

Кому: smaxs, #9

Кому: kotka, #2

Карп и щука крайне разные организмы.

Кому: drHimik, #11

Кому: kotka, #2

> Про потроха есть нюансы. Купили третьего дня щуку, а у ней в кишках оказалась полупереваренная рыба. ))

Бонус, на уху.

А по сути, истек слюной.

Кому: bishop61RUS, #13

Кому: Demosphen, #3

> Однако, не один славный друже Обломов, умеет готовить.

Он умеет плохо сдирать рецепты у Гордона Рамзи и покупать пропихивание своего говноканала на Ютубе.

Кому: Sherp, #15

Кому: bishop61RUS, #14

> Карп - рыба отвратительная. Искусственно выведенный зеркальный заметно лучше своего дикого предка, но все равно не ахти.

Не отвратительная, конечно,
но в виде дикого сазана заметно лучше, не так жЫрно.

Кому: hairsphere, #17

Нужно больше Каба4ка!

Кому: Нешарю, #19

А обычный шашлык в этой штуке делать можно?

Кому: nonamezero, #21

Кому: AlexeyAlexeevich, #20

См видео с его другого канала, не связанного с кулинарией в которых он раскрывается по полной. Особенно понравилось видео, где он со своим другом-качком обеляет употребление стероидов.

Кому: Paul_EM, #23

Кому: kotka, #2

С друзьями раньше регулярно ходили в походы по Карелии и Мурманской области.
Один раз поймал щуку, которой в желудке оказался свежепроглоченный щурёнок, у которого в свою очередь в желудке обнаружился уже изрядно переваренный окушок...)))

Кому: iwin, #25

Кому: bishop61RUS, #14

> В соли очень здорово морская рыба получается.

Судак тоже неплохо. Небольшой, кило-полтора, только что пойманный особенно.

Кому: sarma, #27

Кому: bishop61RUS, #14

> Карп - рыба отвратительная. Искусственно выведенный зеркальный заметно лучше своего дикого предка, но все равно не ахти.

Вся речная рыба отвратительна. Кроме Тайменя, ленка и хариуса.

Кому: bishop61RUS, #29

Кому: AlexeyAlexeevich, #20

> Кроме "пизженных" рецептов, есть какие-то претензии к автору?

Они не "пизженные", они пизженные. Хочешь учиться у толковых мастеров - не надо смотреть криворуких, смотри оригинал.

Есть претензии к рецептам. Например на примере Том Яма. С экспертным видом несут дурость.

Есть претензии к продвижению, мне этот канал ютуб каждый раз пихает в рекомендованные. И Друже, и его кореша, дегенерата Хована. Такое агрессивное навязывание лично мне не нравится.

Кому: bishop61RUS, #31

Кому: Sherp, #15

> Не отвратительная, конечно,
> но в виде дикого сазана заметно лучше, не так жЫрно

Сазан сладковат, не всем по вкусу. А карп - настоящая рыба падла. Он чудовищно костлявый.

Я в детстве каждый раз проклинал его!

Кому: Ravid, #33

У Дмитрия Юрьевича флисовая куртка с погонами, точно такая, как мне в израильской армии выдавали, только без логотипа части. На моделях для гражданских погоны не шьют. Удивился, когда такое увидел.

Кому: Осциллограф, #35

Кому: bishop61RUS, #29

> Есть претензии к рецептам. Например на примере Том Яма. С экспертным видом несут дурость.

Да он вроде позиционирует себя как "криворукий любитель".

Кому: nikolkas_spb, #37

А карп - ропшинский! Недалеко от дачи моей. Там еще с советских времен рыб.хозяйство. Очень интересно было на выставки ходить. А сейчас там живую форель продают (да. речную). Свежая и вкусная.

Кому: bishop61RUS, #39

Кому: nluxa, #34

Да нет такого понятия «правильный». Есть общие принципы приготовления вытяжек(супы, бульоны). Есть понятие сезонности и свежести продуктов.
Ты берешь штук 15 рецептов, готовишь каждый, пробуешь, составляешь для себя выжимку, стараясь взять от каждого то, что лично ты считаешь нужным.

Вот лично мой опыт:
https://oper.ru/forum/read.php?thread_id=1049608341&page=0

Кому: Николай Вар, #41

Также мясо забацать можно?

Кому: Ajaj, #43

Кому: bishop61RUS, #29

> Есть претензии к продвижению, мне этот канал ютуб каждый раз пихает в рекомендованные. И Друже, и его кореша, дегенерата Хована. Такое агрессивное навязывание лично мне не нравится.

Вот, рецепты-то хрен с ним, и пиздит он их тоже на здоровье, но на хера Хованского продвигать, мне лично не ясно. Ну ведь как есть дегенерат.

Кому: Murza, #45

дикое число яиц на садовом участке пронзительно напомнило фильм "Кокон"!

Кому: Mixazoid, #47

Кому: bishop61RUS, #14



> В соли очень здорово морская рыба получается.

Делал горбушу (по размеру духовки только она подошла, другие рыбины в магазе больше были). Потрошёная уже была, удалил еще и жабры. Внутрь розмарин, тимьян, лимон, петрушка. В солевую кашу добавил 2 белка яиц. 200 градусов в духовке 25-30 минут. Вышло отменно. Единственно - когда остыла, не такая сочная как сразу. Кокон получился твёрдый но снимался не трудно, один удар топориком сбоку - отошёл как крышка кокпита. Очень зрелищно. Всем советую рыбу в соли!